Rapidinha - Breve história do Vinho X

Os gregos que nos apresentaram à democracia (salve!) também permitiram mais do que qualquer outro povo da antiguidade, uma participação social mais ampla no consumo do vinho, faz sentido!

Todos os níveis da sociedade grega tinham acesso e consumiam vinho, dos ricos e poderosos aos trabalhadores e escravos.

A qualidade não era a mesma para todos é claro, ia do ralinho e meio azedo, resultado da fermentação de cascas, cabos, sementes, e toda sorte de restos de uvas, destinado principalmente aos menos favorecidos, paciência, até o encorpado, doce, e muito mais estável e caro, o preferido dos famosos “symposion”

O melhor significado para “symposion” é “beber juntos”, sábios estes gregos, se reuniam após a refeição principal da noite para beber e conversar, beber e filosofar no caso deles eu presumo.

Estas reuniões por natureza eram reservadas aos mais ricos, e por convenção aos homens. As poucas mulheres desta mesma classe social enfrentavam a ira dos homens para poderem saborear do bom vinho e da boa conversa. Escritores gregos, homens em sua imensa maioria, imputavam somente às mulheres o hábito de beber o vinho puro, (expertas, será? ) da mesma forma que os bárbaros, todos aqueles que não bebiam o vinho diluído em água (do mar de preferência) como os nobres gregos eram considerados bárbaros, mulheres inclusive.

Cabia ao anfitrião do symposio o“simposiarca” determinar a proporção de água e vinho na bebida a ser consumida na reunião.

Um vinho diluído, talvez próximo de 5% de álcool, rendia mais e permitia aos participantes beber e conversar por horas a fio antes da embriaguez chegar. A 5% haja filosofia.....!!

Depois de muita conversa jogada fora, as “sympósia” quase sempre acabavam com orações e louvor ao vinho!

Engraçado que quando penso nas confrarias de hoje, a minha inclusive, guardadas devidas proporções, vejo mais semelhanças do que diferenças, preocupante se levarmos em conta os séculos que nos separaram, danados este gregos......................

“Nunc est bibendum”, como as sábias mulheres de antigamente, um puro sem água por favor
Até breve, Bacco a seu dispor

Ref : Rod Philips, Hugh Johnson...