DDD-BACCO nº4

Dúvidas Devidamente Degustadas

"O outro lado da moeda,está certo?"

“O primeiro ataque no nariz é de alcaçuz, depois evolui para finos aromas de frutas vermelhas, café, chocolate e charuto. Complexo com notas de especiarias. O que mais encanta neste vinho é a sensação no paladar que provoca discussões. Grande personalidade e presença de boca. Equilibrado, com taninos redondos e suculentos, final longo e revelador” (1)
Depois de ouvir esta avaliação sobre o vinho que você estava interessado ( e será que ainda continua ?) e não sair correndo da loja, não ter um ataque de risos, ou uma vontade incontrolável de esganar o cara, você está no caminho certo para começar a enxergar o mundo do vinho sobre outra perspectiva, muito além de uma simples bebida para acompanhar sua massa ou seu churrasco
E aí companheiro............, os limites serão aqueles que você determinar para si mesmo.
Agora você não bebe mais vinho, você, aprecia, degusta, discute, aprende sempre...
Vinho é a bebida com mais história entre todas, e a que melhor reflete a cultura de cada região onde é cultivado
Você já achou um tempinho para ler um pouco sobre vinhos, está pensando em comprar um livro a respeito, até segue um blog, imagina !
Você nem repara, mas no restaurante quando o “maitre” lhe entrega a rolha da garrafa aberta, você dá um cheiradinha discreta....hum!!!
A balançadinha do copo então, é simplesmente inevitável, e sem perder a linha é claro...
Nas reuniões com amigos é você quem toma a iniciativa de escolher o vinho, e ainda justifica, este “harmoniza melhor” com os pratos pedidos....hum!!!
Adstringência, assemblage, aveludado,cepa,cuvée,tanino, terroir,buquê,filoxera, seu vocabulário está aumentando.....e você está curtindo !
Já não acha que uma confraria é coisa de ....., bem deixa para lá
O papo saúde já ficou em segundo plano, e a próxima viagem inclui uma visita à uma vinícola, maravilha !
Aquele outrora delicioso "Concha Y Toro Reservado", agora lhe parece meio fraquinho....sem aroma?!
Meu grande amigo(a),seja muito bem vindo à turma das lojas....................divirta-se e aprecie bons vinhos

É isso então, “nunc est bibendum”
Até breve, Bacco a seu dispor.........

Obs (1) o texto da introdução traduz todo sentimento de um enófilo sobre o Marques de Casa Concha Merlot 2007, um grande vinho de verdade......