"5 malbec's do peru!"

Durante este tempo todo, Bacco por razões que até ele desconhece, evitou comentar aqui no seu espaço predileto, sua participação como confrade da “Bacco Ubriaco”
Mas o encontro festivo de nº200, talvez até pela marca, merece ser compartilhado com vocês
Lá fomos nós confrades para um “jantar harmonizado” tendo pela frente 5 Malbec’s de respeito, dá só uma olhada:
Cobos Malbec 2005, Perdriel Mendoza, 15%, fantástico, mastigável, gastronômico até a alma, taninos educadíssimos, 15% de álcool bem distribuídos, com potencial para enfrentar qualquer prato que viesse pela frente.
Nicolas Catena Zapata 2006, Luján de Cuyo Mendoza, 14,8%, elegantíssimo, um legítimo Catena, orgulho argentino, escurão, potente, encorpado, sem deixar de ser sedoso, aveludado, um final longo que fica guardado na memória por muito tempo.
Achaval Ferrer 2008, Luján de Cuyo Mendoza, 13,5%, vinho conhecido, premiado, elogiado pelos especialistas, sem dúvida outro legítimo top Malbec, porém a esperada explosão de aromas, aquela complexidade no paladar, não aconteceu, desconfio que abrimos muito cedo este 2008, mesmo assim mostrou sua origem nobre.
AVE Gran Reserva 2007, Perdriel Mendoza, 14,8%, não é a primeira vez que este Malbec surpreende, vinho correto, equilibrado, boa tipicidade, fácil de gostar, bem mais barato do que os 3 aí de cima, harmonizou muito bem com os pratos servidos.
Finca El Origem Gran Reserva 2008, Valle Del Uco, 14,8%, não é que decepcionou, bom vinho, tudo no seu lugar, mas apresentou uma simplicidade exagerada em se tratando de um Gran Reserva, meio tímido não se mostrou inteiramente para nós.
Quanto aos pratos, veja a lista de opções e o tamanho do desafio destes vinhos, todos apreciados a cegas
Entradas : Salada Verde com queijo de cabra, Carpaccio de Surubim, Espetinho de Kobe
Pratos: Stinco de Javali com risoto de lingüiça húngara, Entrecote maturado ao molho de trufas negras e purê de mandioquinha, Confit de pato ao molho poivre, Ravióli de Muzzarela e tomates frescos
Sobremesa : Creppe de nutella
Os 5 Malbec’s, cada um da sua maneira e com as suas qualidades individuais deram conta do recado com sobras, os 3 primeiros podem ser considerados caros (acima de R$300,00), os outros 2 custam um pouco menos de R$100,00, “tipo Best-Buy”
A festiva de nº 200 da Bacco Ubriaco vai deixar saudades..........
Explicando o “do Peru” do título para a geração Steve Jobs :top de linha, sensacional, fora de série, líder de mercado, único, the best, assim tipo “iWine” ...............
“Nunc est bibendum”, thanks Steve...bye.
Até breve, Bacco a seu dispor

Thanks : Confrades.......................