Vive la France!

“Nunc est bibendum”

Um papo com Bacco

Vive la France !

“A primazia da França como o país que determina os padrões internacionais de avaliação de qualidade de vinhos é quase uma unanimidade.”

Nenhum outro país desse planeta produz mais vinho do que a França, simples, baratos e bons, simples, baratos e.... péssimos, ótimos e caros, e também os melhores vinhos do mundo.....verdadeiros ícones.

Nenhum outro povo desse planeta leva tanto a sério o ato de beber e comer bem como o francês, simples ou sofisticado, pouco importa.

Nenhum outro vinho desse planeta tem o charme e a reputação de um vinho francês, até mesmo os ruins! 

Nenhum outro país desse planeta tem mais regiões vinícolas na boca do apreciador de vinhos do que a França,.... Bordeaux, Borgonha.

Nenhuma outra região desse planeta tem mais uvas na mente do produtor de vinhos do que a França,...Syrah,Viognier, Sémillon.

Nenhum outro país desse planeta tem formulado, desenvolvido, e aprimorado métodos e técnicas que dão a chance do mundo de usufruir de grandes vinhos do que a França,...chaptalization, sur lie, delestage.

Nenhum outro país desse planeta determina, define e nos ensina o vocabulário do vinho como a França....terroir, en primeur, enssemblage.

Nenhuma outra região vinícola desse planeta tem mais viticultor competente...e chato do que a França!

Vive la France!

Bordeaux: seus vinhos de sonhos e suas famosas margens, a esquerda da rainha Cabernet Sauvignon e a direita da elegante Merlot, 

Borgonha: e seus míticos minifúndios, região de pequenos proprietários cientes e orgulhosos de seus lendários vinhos de Pinot ou Chardonnay.

Loire: e a chance de degustar um tinto biodiâmico de Cabernet Franc ou um branco de Chenin Blanc ou Muscadet em meio a castelos, pontes e jardins suntuosos 

Rhône: suas encostas escarpadas e ensolaradas e região dos vinhos  produzidos com mais uvas do que você possa imaginar (14!), carregados de histórias do papado do século XIV

Alsácia: o vinho francês com sotaque alemão, o adocicado e o frescor em cada garrafa, além dos gerânios em cada sacada!

Provença: o encanto da Cote d’Azur, o aroma de alfazema, o prazer de um pescado em companhia do frescor e do encanto de um vinho rosé.

Champagne: em meio à charmosas borbulhas, manifestações de alegria, comemorações, júbilo e festas, um vinho nobre sem igual, que parece ter vindo de outro mundo. Beber champagne é como beber estrelas ( Dom Pérignon)

A França, mais do que qualquer outro tradicional  país produtor, tem essa capacidade única de assombrar o nosso imaginário.

Ao longo dos tempos, com trabalhos sério, muito além do marketing, ela vem mantendo a reputação de oferecer os melhores vinhos do mundo.

 Então é isso caro companheiro, tendo respeito e consideração pela história, tradição, cultura e dedicação dos produtores , sempre que você abrir uma garrafa de vinho francês, seja ele qual for, de um “premier cru classe” de  Bordeaux à um simples tinto “cooperativado” do Languedoc -  Roussillon,  tenho certeza de que você vai saber apreciá-lo muito além dos seus limites.

Por essas e por muitas outras, “Vive la France”...

Beba sempre com moderação, até breve, Bacco a seu dispor.